辛さが美味しい☆焼き厚揚げ
ぴよぴよにすと3 @michie_noguchi
ぴりっとした辛みが食欲をそそります。ご飯にもお酒にもあうおかずです。１０／５ごま油をたらして焼くと更に美味しいので追加♪
このレシピの生い立ち
辛いモノが好きで、おろしに一味かけて食べてたんですが、いっそのこと、、、と思って豆板醤を塗って焼いたら美味しかった♪
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げに豆板醤を塗ります。量は好みで加減してください。更にごま油を小さじ半分ずつたらっとかけます。
-
- 2
グリルかオーブントースターで、焼きます。時間の目安は５～８分。機種によって加減が違うので様子を見て調整してください。
- 3
大根おろしをのせて食卓へ。かけるものはだしの入っている系統のポン酢がオススメ。もちろんお好みで醤油やめんつゆでも。
コツ・ポイント
一味だけの辛さより、うま味のある辛さでビールにあいます。ただし量を過ぎると罰ゲームみたいになっちゃうので薄く塗る程度が丁度いいみたいです。
辛さに挑戦する強者な方は適宜増減してみてください。ごま油を少しかけて焼くと風味がよくなりました。
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