レンジで簡単☆モヤシとあさりの酒蒸し

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みなちとみちくさ
みなちとみちくさ @cook_40036966

レンジで作る『もっと簡単』な酒蒸し☆バターじゃなくってごま油で、おかずにも焼酎のお供にも。簡単すぎだけど、ぜひ！
このレシピの生い立ち
タカラ「料理のための清酒」をモニターで頂いて。何かお酒メインの物をと考えたんですが･･･思い浮かばなくって、我が家の定番を！

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材料

  1. あさり １パック
  2. もやし １袋
  3. タカラ「料理のための清酒」 ２：
  4. しょうゆ １：
  5. ごま油 １：
  6. (塩)コショウ 少々
  7. にんにく ２片
  8. 輪唐辛子 お好み

作り方

  1. 1

    アサリは砂抜きして、よく洗い、ざる等にあけ水を切っておく。モヤシはザッと洗い水を切っておく。ひげ等は取っておくと、より味がしみやすいですが、ワタシは食感が好きなのでそのまま。

  2. 2

    酒と醤油は「２：１の割合」で、唐辛子とみじん切りにしたニンニクとあわせ、ごま油も混ぜてかけダレを作る。

  3. 3

    もやしに軽～く塩コショウして、耐熱容器に平らに敷き詰める。その上にアサリをなるべく平らに敷く。

  4. 4

    ２で作った、かけダレをかけて、軽くラップをして、５～６分（←７００Wの場合。出力によって調節してください）レンジで加熱する。

  5. 5

    ザッと混ぜたら、皿に盛り、ネギなどを飾って召し上がれ～♪あさりの旨みタップリのシャッキ②もやしがうまいっ！

  6. 6

    ☆つくれぽ20件☆
    ありがとうございます！

  7. 7

    ゆっかりー99さんが、白菜追加で作って下さいました♡
    ありがとうございます。

  8. 8

    みれいくさんが、舞茸追加で作って下さいました♡ありがとうございます。

コツ・ポイント

全然なし！簡単すぎてごめんなさ～い。調味料のバランスはおよそ「酒：醤油：ごま油＝２：１：１」。

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レシピ作者

みなちとみちくさ
みなちとみちくさ @cook_40036966
に公開
シゴトばかりで、主婦業はかなーり手抜き。でも、家族の健康と、自分のモチベーションＵＰの為に、恥ずかしながらレシピ公開しちゃいます！ヾ(☆´･ω･)ゞﾖﾛｼｸｵﾈｶﾞｲｼﾏｽ♥
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