まぐろの切り落としの竜田揚げ
料理教室すぷらうと @cook_40051198
まぐろの切り落としの安い日に作りました。お肉より安くておいしい、アレンジもききます。
このレシピの生い立ち
学校給食でまぐろのごまみそあえがおいしかったのでいろいろアレンジをしてみました。これが基本でいろいろたれを変えるとおいしくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
まぐろにおろしにんにく、しょうが、酒、しょうゆで下味をつけておく。
-
- 2
ビニール袋に入れた片栗粉を用意してそこへ下味をつけたまぐろに粉をまぶす。
-
- 3
１７０度程度の油でからりと揚げてできあがり。
-
コツ・ポイント
しょうゆで下味をつけて、まぐろ切り落としなのですぐ火が通るので、油の温度はあまり高くしないほうがいいです。
リアクション
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