さばの南蛮風。
かおるな @cook_40044589
サバの南蛮漬け風？さっぱりとおいしく出来ました♡
写真変更しました（09.1.22）
このレシピの生い立ち
南蛮漬けが大好きで、サバでも試してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
サバは好みの大きさに切り、酒で下味をつける。
- 2
ねぎはぶつ切り、赤唐辛子は種を取って小口切りにする。
れんこんは１センチに切って水にさらす。 - 3
鍋に、◎砂糖・酢・酒・しょうゆ・顆粒だし・水を入れ煮たて、赤唐辛子も加えてひと煮立ちさせておく。
- 4
汁気を取ったサバと野菜に片栗粉をまぶし、多めの油でフライパンで揚げ焼きにする。③に漬け込む。
コツ・ポイント
しめじの他に、たまねぎ、人参、ピーマンなども美味しいです。表紙はれんこん、ごぼう、ピーマンです。
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