サバの南蛮焼き
埼玉県コバトン @kobaton
照り焼き風サバの南蛮漬けです。時短で味が染み込みます。
１人分208kcal
このレシピの生い立ち
所沢市食生活改善推進員協議会から提供された献立「サバの南蛮焼きとたっぷり根菜メニュー（埼玉県コバトン健康メニュー）」の主菜です。
●サバの南蛮焼き●根菜のトマト煮●かぶのみそ汁●かぶの葉ごはん●ジンジャーレモンヨーグルト
アプリでひらく作り方
- 1
サバは酒をふり、ペーパーで水分をふき取り、片栗粉をまぶす。
- 2
玉ねぎは薄切り、パプリカは半分に切って薄切り、わかめは水に浸して戻して細かく切る。
- 3
★の調味料を作る。（赤唐辛子は種を取って細かく輪切りにする。）
- 4
フライパンに油をひいてサバを焼き、焦げ目がついたら、②と③の材料全て入れてふたをして蒸し焼きにする。
-
- 5
火を止めてしばらく味をなじませる。時間がたって冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったり。
- 6
●献立「サバの南蛮焼きとたっぷり根菜メニュー（埼玉県コバトン健康メニュー）」の主菜です。
-
- 7
＊みなさんつくれぽありがとうございます。
コツ・ポイント
サバを焼いてフライパンに直接南蛮のたれを入れることで味の染み込みも早くなります。片栗粉をまぶすことで、サバも固くなりにくいので食べやすくなります。
■この献立について
エネルギー：679kcal
食塩相当量：2.6g
野菜使用量：211g
リアクション
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