我が家の豚の生姜焼き

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どんぴんたん
どんぴんたん @donpintan

玉ねぎのすりおろしがお肉を柔らかくしてくれます。ジューシーな我が家の生姜焼き良かったら試してね♪多めに作ってお弁当にも。
このレシピの生い立ち
生姜焼きを作っていくうちに今の作り方になりました～

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材料

4～5人分
  1. 豚薄切り肉(生姜焼き用） 500g
  2. 玉葱（すりおろし） １/２個
  3. 料理酒 大さじ１
  4. ✩醤油 大さじ3
  5. ✩料理酒 大さじ3
  6. ✩蜂蜜 大さじ１
  7. ✩しょうが(すりおろし) 15g
  8. ✩林檎（すりおろし） 1/4個
  9. サラダ油 大さじ１

作り方

  1. 1

    お肉に玉ねぎのすりおろし料理酒をかけて揉み込んで１０分置く

  2. 2

    ✩を混ぜ合わせておく

  3. 3

    工程１にかけて更に１０分以上置く

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れ中火で焼いていく（タレは入れない）
    ※火が通ったらすぐに取り出します

  5. 5

    バットに移し続いてそのまま焼きます
    肉汁が残るのでそのままでね☝
    蒸し焼きのイメージ

  6. 6

    全て焼き終わったら残りのタレをフライパンに全て入れて好みの濃さまで煮詰める

  7. 7

    バットに移したお肉にタレをかけてからめる。

  8. 8

    お好みでキャベツを添えて盛り付けてね

  9. 9

    お肉について・・・
    今回生姜焼き用で作りましたが薄切りに肉・コマ肉・バラ薄切り肉と何でもお好きなお肉でどうぞ
    ＾＾

コツ・ポイント

お肉は焼き過ぎない方が美味しいです(=´∀｀)
取り出し、後から煮詰めたタレをからめるのがポイントです☝

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レシピ作者

どんぴんたん
どんぴんたん @donpintan
に公開
北海道在住　どんぴんたんは娘が赤ちゃんの時のあだ名我が家の味を娘に残そうとキッチンを開設簡単なレシピばかりですが良かったら覗いていってねレシピによって追記や見直しあり☺つくれぽ嬉しく拝見していますブログ「どんぴんたんの台所」　http://donnpinn.blog.fc2.com/インスタグラム　https://instagram.com/donpintan/　
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