揚げさつまいものみぞれ和え

ぽてりみ's cooksnap of when they made 揚げさつまいものみぞれ和え.
きみ子
きみ子 @cook_40023381

素揚げのカリっとしたさつまいもに大根おろしたっぷりと一緒にいただきます
このレシピの生い立ち
さつまいもをさっぱり、たっぷり食べたくて。

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材料

  1. さつまいも 中　１本
  2. 大根 １０センチくらい
  3. しらす(ちりめんじゃこ） 適量
  4. 長ネギ（大葉） 適量
  5. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもは乱切りにして水にさらす。

  2. 2

    1.の水けをふいて素揚げにする。

  3. 3

    大根おろしは少し水気を絞る。

  4. 4

    皿に2.を盛り

  5. 5

    大根おろし、しらす、ねぎを盛り付け、ポン酢をかけて食べます

コツ・ポイント

さつまいもはカリッと揚げると食感がいいです。
各自取り分け、ポン酢醤油や醤油など、好みの味にしてください

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つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

きみ子
きみ子 @cook_40023381
に公開
息子二人も家庭を持ち、私の母、主人との三人家族。フルタイム勤務のため土日を利用してまとめて料理をし、平日はできる限り時間を短縮した食事作りをしています。
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