ちくわとさつま芋のマーマレードきんぴら

ととろ26's cooksnap of when they made ちくわとさつま芋のマーマレードきんぴら.
みさとママ319's cooksnap of when they made ちくわとさつま芋のマーマレードきんぴら.
ともんちっち
ともんちっち @cook_40038380
埼玉県川越市

マーマレードとお醤油だけで味付け＾＾誰でもできて旨旨だよっ♪
このレシピの生い立ち
この味付けにはこの二品かなって思って♪

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材料

  1. 焼きちくわ 1本
  2. さつまいも（小さいの1本） 100ｇ位
  3. マーマレード 小さじ1強
  4. 醤油 小さじ1
  5. ごま油 小さじ1
  6. 黒すりごま お好みで

作り方

  1. 1

    ちくわとさつま芋はスティック状に切ります。さつま芋は水にさらします。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し蓋をして芋を焼きます。あまりいじらないコト。そのままじっと焼きます。
    火加減は終始中火です。

  3. 3

    ちょっと我慢していたら少し焼き色がつきます。この時点でフライパンをゆすってさつま芋を動かしてね。

  4. 4

    さつま芋に火が通ってからちくわを投入して下さい。ちくわも軽く焼き色（ちくわ焦げやすいので注意してね）がつくまで炒めます。

  5. 5

    マーマレードと醤油を入れてざっと炒めて出来上がりです。この時点でフライパンが熱々でじゅっ！とするけどひるまず炒めてＯＫ！

  6. 6

    盛り付けてすりごま散らして下さい。
    白ごまでもいいけど黒ごまの方がお料理が締まって見えるよ＾＾

  7. 7

    1本が太くて大きい焼きちくわ使ってます。普通のサイズのちくわを使う時は量を調整してね＾＾2～3本かな。

  8. 8

    カニかまと白ごまでアレンジも美味＾＾マーマレードと醤油は同量なので量が変わってもわかりやすいよ♪

コツ・ポイント

さつま芋はフライパンに入れたあと洗物でもしてほっといて下さい（笑）あまりいじるとぼそぼそになります＾＾；まあそれはそれで美味しいけどねぇ♪

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レシピ作者

ともんちっち
ともんちっち @cook_40038380
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埼玉県川越市
皆様☆クックパッド様☆いつも素敵なレシピと元気をありがとうございます♪ 旦那様とポメパグぷうたと暮らししてます。最近は仕事と犬育てでレシピの更新もしておりませんがクックパッドさんには相変わらずお世話になっております。どうぞよろしくお願い致します。
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