冬の定番！具沢山のほっこり酒粕汁
ふわふわふわふわ @cook_40052342
寒い日はこれが一番！ほっこりあたたまりましょう♪
このレシピの生い立ち
寒い日の定番料理。いろんなレシピを試してみましたが、結局このレシピに戻ってきてしまいました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、大根はいちょう切りにします。
ごぼうはささがきにし、薄い酢水につけてあく抜きしておきます。 - 2
油揚げは細切りにします。
- 3
酒粕を粗くちぎって浸るくらいの水を加え、レンジで1分程度加熱して、ゆるくふやかしておきます。
- 4
鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ってきたら野菜・油揚げを入れます。
- 5
野菜が柔らかくなったら豚肉を入れ、肉の色が変わったら、酒粕と味噌をとかし入れます。
- 6
塩・こしょうで味をととのえてできあがりです。七味をふって召し上げれ♪
コツ・ポイント
こんにゃくや白菜など、お好みのものを加えてください。
豚肉の代わりに、他の肉や魚でも。
アクはこまめに取り除きましょう。
リアクション
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