鮭のレンコンはさみ揚げ
ゆきらいん @YukiLine
レンコンに味噌をベースに味付けた鮭ミンチを挟んであげてあります。
魚臭くなく子供ウケの良い魚料理の１つです。
このレシピの生い立ち
肉を挟んだ物も好きですがコレも同じくらい大好きです♪
アプリでひらく作り方
- 1
鮭の皮を剥ぎ骨を取って一口大にカット。葱は細かく切る。
-
- 2
１とＡの材料すべてをＦＰに入れ良く混ぜミンチにする。（ＦＰの無い方は包丁で叩いてミンチにして下さい。）
-
- 3
レンコンの皮を剥いて５ｍｍ幅にカット。酢水にさらしてアク抜き。
-
- 4
レンコンの水気を切って薄力粉をまぶす。（分量外）
-
- 5
２をレンコンで挟んでいく。
-
- 6
卵・水・薄力粉を混ぜ衣作る。５のレンコンをくぐらせ１８０度に熱した油で揚げる。
-
- 7
出来上がり。好みのタレで召し上がれ♪私は大根おろし＆醤油の組み合わせが好きです。
-
コツ・ポイント
特にありません。
リアクション
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