アプリでひらく作り方
- 1
えびは、頭の方から少しずつむいていき、尾は軽くひっぱって取る。背には、切り込みをいれる。片栗粉・塩で１分程もむ。
- 2
水で洗い流した後水気をふき、衣にいれてよくからめる。中火で約２ｃｍの揚げ油でおよそ３分揚げる。返して３～４分。
- 3
マヨネーズソースにえびを熱いうちに加えあえる。うす斜め切りのきゅうりにえびをのせて盛りつけ♪
- 4
熱いうちにマヨネーズソースに加えてあえる。うす斜め切りのきゅうりにえびをのせて盛りつけして出来上がり♪
コツ・ポイント
揚げ油の適温は１７０～１８０度
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