ちょぴり和風♪なさつまいものカレー炒め

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りんご19
りんご19 @cook_40059798

さつまいもの甘さとちょっぴり和風なカレー味がマッチ♪
簡単でお弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
旬の野菜さつまいも＆きのこがたくさんあったので♪
カレーとさつまいもって意外と合うから・・とアレンジしてみました。

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材料

２人分
  1. さつまいも １/２本
  2. きのこ（しめじなど） 適量（１/２袋）
  3. ■カレー粉 小１
  4. ■塩コショウ 少々
  5. ■バター 小１/２
  6. ■しょうゆ 小１/２
  7. オリーブオイル 大１

作り方

  1. 1

    材料をカット。
    さつまいもは細く切り、水でさらしておく。

  2. 2

    フライパンをあたため、オリーブオイルをひく。
    中火で先にさつまいもを炒める。火が通ってきたら、しめじも加えて炒める。

  3. 3

    材料に十分火が通ったら■の調味料を加え軽く炒めて完成！
    ※調味料を加えた後は焦げやすいので注意！

コツ・ポイント

調味料を加えた後は焦げやすいので、野菜にじゅうぶん火が通ってから最後にさっと加えてください。最後は、塩コショウで味を整えてください。

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レシピ作者

りんご19
りんご19 @cook_40059798
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ただいまお料理の修行中です☆おいしい料理喜んでもらえる料理身体にいい料理etc...情報収集＆トライ中♪ 　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食事って ”身体”だけじゃなく ”心”の栄養でもありますよねぇ だからこそ大切にしたいです＾＾
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