さつまいもと挽肉とにらのカレー炒め

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maeとも
maeとも @cook_40038524

さつまいもの甘さとカレーのスパイシーさが合います！
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いただいたさつまいもを使ったレシピです

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材料

3人分
  1. さつまいも 中1個
  2. 合挽き肉 80ｇ
  3. にら 1/2束
  4. ごま油 大さじ1/2
  5. にんにく 少々
  6. しょうが 少々
  7. 酒 小さじ1
  8. ●カレー粉 小さじ1/2
  9. ●ウスターソース 小さじ1
  10. ●しょうゆ 小さじ1/2
  11. ●塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    さつまいもは1cm角に切って水にさらした後、レンジに500W2分かけて柔らかくする。
    にらは3cm長さに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、にんにく・しょうがを入れて香りが出たらひき肉を入れて炒める。

  3. 3

    水気を切ったさつまいもを入れて、ふたをして蒸し焼きにする。途中で酒をまわしかけかき混ぜて再度蒸し焼きする。

  4. 4

    さつまいもが柔らかくなったら●を入れて味付けし、最後ににらを加えてしんなりしたらできあがり。

  5. 5

    2012.1.26話題入りしました。ありがとうございます！

コツ・ポイント

①でさつまいもをある程度柔らかくしてください。③の手順で時間がかかりすぎると、ひき肉がカリカリになってしまいます。

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maeとも
maeとも @cook_40038524
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°:｡*∞大阪在住∞*｡:°　お料理大好きです■□■□■□■□■□みなさんのレシピを見て世界が広がりました。いつも美味しい思いができて幸せ♡□■□■□■□■□■
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