わかさぎの唐揚げ

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v悠李v
v悠李v @cook_40071721

色々アレンジのきく唐揚げです(`・ω・´)ゞ
14/3/9　つくれぽ10人話題入りありがとうございますヾ(*´∀｀*)ﾉ
このレシピの生い立ち
わかさぎが安かったので大量買いο
一番美味しい食べ方を試行錯誤して…多分これだっ!!と( ´∀｀)

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材料

1〜2人分
  1. わかさぎ 20匹位
  2. ★小麦粉 大匙1/2
  3. ★片栗粉 大匙1/2
  4. ★味塩こしょう 適量
  5. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    わかさぎのお腹を押さえてお尻からﾌﾝを出し、濃いめの塩水に15分位漬けてから水でよく洗い、しっかり水気を拭き取っておくο

  2. 2

    ★の材料をジップロックや、ビニール袋に全部入れて混ぜておくο

  3. 3

    ↑この手順のときに、カレー粉やコンソメ、その他お好きなものを入れると、味のバリエーションが広がりますο

  4. 4

    水気を拭き取ったわかさぎを【2】の中に入れて、粉がまんべんなく付くように振るο

  5. 5

    余分な粉をはたいてから、160〜180℃の油でカリッとするまで揚げて、軽く塩を振ったら出来上がりヾ(*´∀｀*)ノ

コツ・ポイント

写真はプレーンとカレーですο
味塩こしょうやカレー粉は、多いかなぁと思う位入れたほうが味がしっかり出ますο
物足りない方は最後の塩と一緒に、カレー粉、コンソメ、などなど振りかけちゃってOKです‼

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レシピ作者

v悠李v
v悠李v @cook_40071721
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結婚したばかりの新人主婦ですο仕事の都合上帰るのが遅いので、手早く簡単に美味しい物が作りたいです(`・ω・´)ゞ
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