定番☆薄切り肉でしょうが焼き
meg115 @cook_40050302
✤話題入り感謝✤ 薄切り肉でしょうが焼き♪ たれは後からからめて千切りキャベツたっぷりで♪♪
このレシピの生い立ち
薄切り肉で、一度にたくさん調理する方法として。最後に全部一緒に味をからめるので、家族みんなの分を温かいままテーブルへ運ぶことができます。千切りキャベツをたっぷりで添えてどうぞ…。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがはすりおろし、醤油、酒、みりんと合わせておく。
-
- 2
フライパンに油を熱し、豚肉を表になる面から焼く。肉の色が変わったら、すぐ裏返し、また、色が変わったら別皿に移す。
-
- 3
完全に火が通っていなくてもよいので、焼き過ぎないように、残りの肉も何度かに分けて同じように焼く。
-
- 4
フライパンの油をペーパータオルで拭き取り、そこへ肉を全部戻す。①の調味料を加えて、中火でからめて、出来上がりです。
-
- 5
↑トップ画像は、しのばぁたんさんを参考に、キャベツの上に大盛りにしました。
- 6
《2012/10/30》
ありがとうございました^^♪ -
コツ・ポイント
火加減は中火くらいで。調味料に砂糖を加えた方がお肉は柔らかくなるのでしょうが、あえて、甘味はみりんのみにしています。
リアクション
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