豚ロース薄切りで「しょうが焼き」

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ぽんこ♡
ぽんこ♡ @cook_40043295

薄切り肉にほんのり甘いタレがからんで美味しいですよ☆
2011.7.22話題入り✿
タレの分量を見直しました！

このレシピの生い立ち
お肉が、固くならなくて美味しいので我が家の定番です♪

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材料

２人分
  1. 豚ロース薄切り ６～８枚
  2. キャベツ ２枚
  3. 片栗粉 適量
  4. グレープシードオイル 大さじ１
  5. 塩・コショウ 各　少々
  6. ☆酒 大さじ２
  7. ☆みりん 大さじ２
  8. ☆しょう油 大さじ３
  9. ☆きび砂糖 小さじ２
  10. ☆しょうがチューブ ２cm位
  11. ☆水 ２０ｍｌ

作り方

  1. 1

    ☆を混ぜる。

  2. 2

    １枚ずつ広げ、一口サイズに切り、軽く塩・コショウをし、片栗粉をまぶし、余分な粉を落とす。

  3. 3

    キャベツを千切りにし、レンジで約１分加熱し、少ししんなりさせる。

  4. 4

    フライパンに油を入れ熱し、肉が重ならないように並べ、中火で焼き色がつくまで焼く。

  5. 5

    ４に１を回し入れ、フライパンをゆすりながら肉にタレをからませる。

  6. 6

    キャベツの上に５を並べ盛ったら完成！
    お好みでマヨネーズをどうぞ♪

  7. 7

  8. 8

    彩りににんじんのグラッセつけてみました♪
    ID17664022 参照

  9. 9

    ご飯に、キャベツ・マヨネーズ・しょうが焼きの順に乗せて丼にしても美味しいですよ♪

コツ・ポイント

今までは、一枚で焼いていたのですが、一口サイズに切った方が食べ易かったので、
２０１０．７．２１日訂正しました。
タレの量も増やしました、印刷・フォルダーして下さった方ごめんなさい<(_ _)>

キャベツの加熱はお好みで♪

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レシピ作者

ぽんこ♡
ぽんこ♡ @cook_40043295
に公開
〈2010.2.11キッチン開設〉「基本的な和食」「簡単に作れるもの」「揚げないシリーズ」をアップしています！ご質問がありましたらレシピのコメ欄に頂けましたら気づき次第、そちらにお返事させていただきます。グレープシードオイル・きび砂糖を使っていますが、サラダ油・砂糖等で代用可！とってもドジなので、誤字が多いです(;‾ー‾川【習い事・趣味】生け花・観劇・着物・マラソン
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