サツマイモのツルの甘辛炒め

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おさぼりかーちゃん
おさぼりかーちゃん @cook_40051670

ゴマもたっぷりモリモリ食べられる(o^^o)
このレシピの生い立ち
娘が幼稚園でとってきました。子供が好きな味で大人気☆彡

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材料

4人分
  1. さつまいものつる 180〜200g位
  2. 砂糖 大さじ1/2
  3. 醤油 大さじ1
  4. 酒 大さじ1
  5. 鷹の爪 1
  6. すりごま 大さじ1
  7. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    つるを綺麗に洗って食べやすい大きさにきりる

  2. 2

    フライパンにごま油を熱してつるを炒める

  3. 3

    油が全体にまわったら醤油、砂糖、酒を入れ、種を除いた鷹の爪をいれて炒める

  4. 4

    汁けがなくなり全体にツヤ良くからんだらゴマを入れて混ぜたら出来上がり☆彡

コツ・ポイント

4~5㎜ほどの細くて柔らかいつるを仕様したので水洗いのみで美味しく食べられました。
太さや硬さによって下処理をしてください。（皮をむく・塩茹でするなど）
鷹の爪はお好みで、途中で取り出すなど調節してください。

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レシピ作者

おさぼりかーちゃん
おさぼりかーちゃん @cook_40051670
に公開
https://chameleonbox.amebaownd.comサボってばかりだけどやるときはやる！料理は好きだけど、いつも目分量なざっくり料理♪盛り付けはいつも大皿でボン！！でも時にはキッチリ作ってオシャレに盛り付け　jё_ёjj ♪~♪ d(⌒o⌒)b♪~おうちカフェ＆家飲み好き三児のおさぼり母ちゃんです。よろしく(*^.^*)
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