アスパラとたけのこの揚げ浸し
mamamix @cook_40048647
夏は冷やして冬は暖かいうちに、どちらもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
いつもは茄子で作りますが、キッコーマン特選丸大豆しょうゆのモニタに当選しまして、春野菜でということなのでアスパラとたけのこで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
★を鍋に入れ火にかけアルコールを飛ばしたら冷ましておく。
- 2
アスパラは半分に切り根元部分の皮をむき、たけのこは大きめの短冊状に切る。
-
- 3
180度の油で1・2分くらい揚げる。（揚げすぎるとアスパラの穂先が硬くなるので注意）
- 4
冷ましておいた調味料に浸す。10分程度でOK。
-
コツ・ポイント
アスパラの揚げすぎに注意。
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