簡単！たけのこの炒め煮♪

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yurishisu
yurishisu @cook_40082712

ちょっと甘めの味付けです！
たけのこと鶏肉とこんにゃくの相性がバッチリ♪
このレシピの生い立ち
たけのこを沢山頂いたときに簡単に作れるレシピを考えました！

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材料

3人分
  1. たけのこ 小2個
  2. 鶏もも肉 大1枚
  3. こんにゃく 1枚
  4. ■だし汁 100CC
  5. ■酒 50CC
  6. ■砂糖 大さじ1
  7. ■みりん 大さじ1
  8. ■醤油 大さじ1
  9. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    たけのこ・こんにゃく・鶏肉を一口大に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し鶏肉を皮めから焼く。キツネ色に焼き色が付いたら裏返す。

  3. 3

    裏面もキツネ色に焼けたらたけのこ・こんにゃくを入れ油を馴染ませる。

  4. 4

    醤油以外の■の調味料をすべて入れて一旦味をみる。甘みがOKなら醤油を加え落し蓋をして15分ほど中火で煮れば出来上がり。

コツ・ポイント

煮汁がなくならないように気をつけてください。
もし少なくなったときは100CC位足して甘みが足りなければ砂糖を小さじ1程度足すとちょうどいいです。時間があればゆっくり煮詰めると味がしみて美味しいですよ～♪

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レシピ作者

yurishisu
yurishisu @cook_40082712
に公開
埼玉県在住で都内に勤めているOL主婦です。今は主人と2人暮らし。平日はほとんど料理はできませんが食べるのも作るのも大好き！外で食べたものを自分なりにアレンジしたり 冷蔵庫にある残り物料理などを楽しんでいます。お酒はほとんど飲まないけどお酒のつまみ系も大好きです！
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