鶏とごぼうの炒め煮
Suichan315 @cook_40076146
ごぼうと鶏の定番煮物！やっぱり相性いいですね(*^o^*)
このレシピの生い立ち
これも、母の味です。鶏のだしとごぼうの組み合わせが美味しいです。豚肉バラスライスで作ったこともあるのですが、油浮きがすごくて‥。こま切れだとパサパサだし。もも肉が一番私は好きです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは斜めにスライスして、酢水にさらす。他の材料もお好みに切る
-
- 2
油(適量)で鶏肉炒める。
-
- 3
次に人参と、ごぼう入れ炒める。
-
- 4
そしてゴボウいれ炒め、★入れて煮る。(中火)
-
- 5
ごぼうの色変わった、砂糖、和風だし入れ炒める、醤油いれる。
-
- 6
蓋をして、中火で11〜12分炒める。グラグラし始めたら、火を弱火にする。
-
- 7
蓋をのけてさらに炒め、材料に味が馴染んだら仕上げのみりんを入れてさっと炒め火を止める。
-
- 8
時々混ぜながら冷まし、冷めたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
鶏肉は少し大きい方がパサパサになりません。ごぼうと調理時間を合わせて他の野菜も切ると煮崩れしません。
リアクション
レシピ作者
母の作る手料理が大好きです。目分量で教わったのを、分量を計ることで失敗しないいつも美味しい味にできたらなと思ってます。自分のレシピを見ながら作る事も良くあるのでつい変更したくなり、レシピも時々更新してます（＾ω＾）
もっと読む 似たレシピ
鶏肉とごぼうの甘辛炒め煮
ジューシーな鶏もも肉と、しゃきしゃき食感のごぼうが相性◎。ごぼうの風味と相性のよい甘辛味で、ご飯が進みます。
ごぼうの炒め煮
定番総菜。 きんぴらごぼうより柔らかく、ゆるめの味だと思います。
鶏とごぼうの炒め煮
ごぼうと鶏肉のきんぴらです。甘辛に炒め煮にしてみました。ご飯にもツマミにも美味しいです。
ごぼうの炒め煮
ありふれたごぼうの煮物です。
ごぼうの炒め煮
ごぼうとこんにゃくで繊維質たっぷり！旬のごぼうの味と香りをたっぷり楽しめる一品です♪
ごぼうと鶏肉の甘辛炒め煮
定番ですが、やっぱり甘辛いのはご飯がすすむ！ごま油の香りでなおいっそう食欲up！
鶏とごぼうの炒め煮
ご飯がすすみます。シンプルで懐かしい味。
☆ごぼうと舞茸の炒め煮☆
ごぼう♪美味しいよね＼(^o^)／
豚肉とごぼうの炒め煮
豚肉とごぼう相性ピッタリ、素朴な味ですが我が家の人気です。
ゴボウと牛肉の炒め煮
ゴボウをたくさん食べられます。キノコを加えるときはぜひ舞茸を！相性いいですよ。
おふくろの味♪ 肉ごぼう炒め煮
肉・ごぼう・こんにゃく、それだけでも十分おいしいです。
さちらー 
ごぼうとこんにゃく炒め煮
ごぼうの食物繊維とこんにゃくでヘルシー☆今回は大根葉があったので一緒に炒め煮(^^*)
鶏ごぼうのこっくり炒め煮!!
'09.4.30話題入りしました♡甘辛くこっくりと煮あげた、冷めても美味しいお惣菜です！晩ご飯の副菜にお勧めします♪
とり肉とごぼうの炒め煮
ゴボウが主役のおかずです。
牛コマとゴボウの炒め煮♬
牛肉の旨味とゴボウの香りが相性抜群です♬
ごぼうと油揚げとこんにゃくの炒め煮
きんぴらごぼうをやわらかく
鶏牛蒡と長ネギの炒め煮
ご飯がすすむ美味しいおかず！鶏と牛蒡のうまみとネギの甘味が最高です
鶏とごぼうのピリ辛炒め煮
ごぼうがたくさんあったので、鶏もも肉と合わせてピリ辛のきんぴら風にしてみました。
ゴボウと鶏肉の炒め煮
簡単つまみ
鶏ごぼうの炒め煮
我が家の定番おかずです。子供たちが競って食べるのでたくさん作らないと晩酌のつまみにのこりません。
鶏ごぼうの炒め煮
鶏胸肉を軟らかく煮た、簡単でご飯が進む。
作り置きごぼうと鶏肉の炒め煮
すき焼きのたれは万能調味料です。鶏肉とごぼうが美味しいです。
便秘解消！ごぼうとこんにゃくの炒め煮
ごぼうとこんにゃくで便秘解消！作り置きにも！
＊こぼう*鶏肉*こんにゃくの炒め煮
＊鶏肉の脂だけで炒めちゃいます！こぼうは斜め切り、アク抜き無しの時短炒め煮♪♪
ゴボウと鶏肉の甘辛炒め煮
子供も大人も鶏肉とゴボウの甘辛さでゴハンが進みます☆
☆そらママ★ 
挽き肉とゴボウの炒め煮
ほんの少しの挽き肉とゴボウで作り置きして使い回せるおススメレシピです！
鶏肉と根菜の炒め煮
フライパンで簡単煮物！
ecece 
鳥とごぼうのごろごろ炒め煮☆
鳥もも肉と根菜って相性ばっちり☆甘めに作りました♪
ごぼう こんにゃく さつま揚げ 炒め煮
こってりとしたごぼう、人参、こんにゃく、さつま揚げの炒め煮です。
こんにゃくとごぼうの炒め煮
寒い日は煮物！こんにゃくとごぼうで、食物繊維たっぷりな炒め煮を。これ、カロリーゼロですよ！？ウマーベラス理論(笑)
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18701860
