豆富ステーキ☆きのこのとろ～りあんかけ

とうふを水切りしておきます。
○の水と片栗粉を混ぜておきます。

シメジは石づきを取って、小房に分けます。しいたけも石づきをとってシメジと同じ太さの千切りにします。

大葉を千切りにしておきます。

水切りをした豆腐をお好みの厚さ（我が家は４等分）に切ります。

ビニール袋に片栗粉を入れ、切った豆腐をを１切れずつまぶします。

⑤の豆腐を大目のサラダ油（分量外）で焼いていきます。両面こんがり焼けたらキッチンパーパーで油きりをします。

鍋に○のだし汁・しょうゆ・みりんを入れ、煮立ったらきのこを入れてしんなりしたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをだします。

皿に⑥の豆腐を盛り、⑦のきのこあんをかけ、③の大葉をのせてできあがりです♪