✿ピリっと♡かぼちゃの変わりきんぴら✿

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3匹の子ブタｍａｍａ
3匹の子ブタｍａｍａ @cook_40033926

甘辛～な味付けに黒コショウでピリッときかせたキンピラです♫♬
このレシピの生い立ち
甘いカボチャも黒コショウ入りで味付けしたらご飯にもお酒にも合う1品に♫♬

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材料

4人分
  1. かぼちゃ ４００グラム（１/２こ）
  2. ☆酒 大匙２
  3. ☆塩 小匙２/３
  4. ☆本みりん 小匙３
  5. ★しょうゆ 小匙２
  6. ★白すりゴマ 大匙２
  7. ★黒コショウ（粗びき） 適量
  8. サラダ油 大匙２
  9. バター（マーガリンでも） 大匙２

作り方

  1. 1

    かぼちゃの種とわたを取って長さを半分に切り、太めの千切りにします。水に１０分ほどさらし（途中、水を替える）水気をきります

  2. 2

    フライパンにサラダ油とバターを熱し（中火）でバターが溶けはじめたらかぼちゃを加えて炒めます。

  3. 3

    かぼちゃが透き通ってきたら☆を加え、大きく混ぜます。最後に★を加えて強火でさっと炒め合わせたら器に盛ります。

  4. 4

    すりゴマと黒コショウをかけて出来上がりです♫♬

  5. 5

    2008.9.27に話題入りさせていただきました♡作ってくださった皆様、どぉもありがとぉございました^^

  6. 6

    「タカラ本みりんで作るおかずレシピコンテスト」でアイデア賞を受賞させていただきました♡

コツ・ポイント

小さなお子様には黒コショウは加減してあげてくださいね＾＾（ウチの子達はぜんぜん平気なので、たっぷりかけて食べてます＾ｍ＾）
かぼちゃは炒めすぎないように、気をつけてください♫♬ （火が通り過ぎるとかぼちゃが崩れてしまうので）

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3匹の子ブタｍａｍａ
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