鶏肉と小松菜の治部煮風♪
meg331 @cook_40080388
金沢の郷土料理 『治部煮』
こくのある甘辛風味の煮物です
このレシピの生い立ち
おそうざいにも ちょっとしたおもてなしにもなる一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉 焼き豆腐はひとくち大に切る。
しめじは食べやすい大きさに裂く。
小松菜は塩ゆでし ３cmくらいに切る - 2
鍋に出しと調味料を入れて 煮立て、鶏肉に小麦粉をまぶして煮る。
- 3
鶏肉 焼き豆腐としめじを入れて 煮る。
食べる直前に 小松菜を入れて味を含ませる。 -
- 4
器に盛り、好みでわさびをのせる。
コツ・ポイント
鶏肉に小麦粉をまぶすことで、こっくりした感じに仕上がります。
わさびを天盛りにして食べるとさらに美味しい♪
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