アプリでひらく作り方
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①鶏肉にカタクリ粉をまぶす。
（ビニール袋に入れると楽） -
- 2
②※の材料を鍋に合わせて沸かす。①を加え火を通す。
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- 3
③大根と人参はいちょう切りにする。電子レンジにかけて火を通す（4分程度。様子を見ながら延長）。
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- 4
④麩は水につけ戻し、絞っておく。いんげんは食べやすい大きさに切っておく。
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- 5
⑤②に③を加え煮込む。
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- 6
⑤に十分火が通ったら、④を加え、火を通す。盛り付ける。
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コツ・ポイント
肉にまぶした片栗粉のトロミが治部煮っぽさになっています。生麩の代わりに、焼き麩（小町麩）を水戻しして使っています。
しいたけなど入れてもよいです。
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