アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りしておく。
- 2
ほうれん草は、茹でて4センチ幅に切る。にんじんは千切りに、椎茸は細切りにして茹でる。
- 3
ほうれん草、にんじん、椎茸をつゆの素で下味をつけておく。
- 4
豆腐を、すりばちでなめらかにし、砂糖、塩、しょうゆで味付けする。（味見をしてね。）すりごまも入れる。
- 5
下味をつけた具を箸であえる。
コツ・ポイント
豆腐の水切りは、レンジ500ｗで2分。時間があれば、キッチンペーパーに包んでお皿などの重しをしてしばらく置いてください。そのほうが、しっかり水切りができておいしくなります。
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