アプリでひらく作り方
- 1
白玉粉に水をいれまぜる。耳たぶのやわらかさになるまで水を足す。水を足す時は手のひらを水でぬらしながら足す。
- 2
耳たぶの柔らかさになったら、手のひらで押すようにこねる。
- 3
沸騰したお湯の中に白玉を入れゆでる。白玉が浮いてきたら火を弱めそのまま3～5分間ゆでる。
- 4
氷水にとり、3分ほど冷やす。キッチンペーパーで水気をとる。
お好みできなこやあんこでどうぞ。
コツ・ポイント
手のひらで押すようにこねる事でもちもち感がUPします。
ゆでる時、白玉が浮いたらすぐあげずにそのまま3～5分ゆでる事で中まで火が通ります。
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