簡単、鶏むね肉のサルサ煮込み風
michikusa3 @cook_40054158
ヘルシーで簡単なのに、煮込んだような味わいです☆
このレシピの生い立ち
複雑な味の煮込み料理を作ろうと考えたのですがスパイスをそろえるのが大変なのでサルサソースなら1つで複雑な味で良いかと思いつきました。瓶にノンオイルと書いてあったので、とことんヘルシーにする為に鶏むね肉を使用しました。ぜひ、作ってみて下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は、一口大のそぎ切りにして塩コショウを全体に振っておく。玉ねぎは、みじん切りにしておく
- 2
深めのフライパンに、油をひき玉ねぎ、鶏肉をさっと炒める（鶏肉の色がうっすらと白くなるくらい）
- 3
水、コンソメを加えて沸騰してきたら、灰汁を取り中火で約10分煮る
- 4
サルサソースを加えて軽く混ぜ強火にして沸騰してきたらすぐに火を消し、蓋（なければアルミフォイルでも）をして冷めるまでおく
- 5
食べる前に軽く温める。冷たいままでも前菜風で美味しい（お好みで）
- 6
※蓋をして冷めるまでおくことで味がしみて煮込み風になる。煮すぎると鶏肉が固くなるので注意する
コツ・ポイント
鶏肉は皮付きの物の場合は剥がしておく（皮は別の料理に使用可能）。サルサソースは、メーカーによって辛さなどが違うので味の調節は塩コショウ、七味などでお好みの味にして下さい。
リアクション
レシピ作者
毎日のお弁当作りを、より簡単に素早く出来るように考えています。なるべく、切りものを少なく、前日のおかずリメイクにも力を入れています。たまには、お弁当以外も載せつつ更新していきたいと思ってます。 ブログも地味に始めてみました。レシピの解説、補足を書いています。合わせて読んで頂けると幸いです。※H28.5より、レシピカテゴリを新しく編集してみました。分かりやすくなるように工夫中です。
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