棒棒鶏＆冷やし中華、他万能タレ 作り置き
∞エポ∞ @cook_40081294
棒棒鶏・しゃぶしゃぶ他、色々使える万能な中華ダレです。昔から家族や友人達に好評な味。多めに作り置きし色々とお使い下さい♪
このレシピの生い立ち
昔からこの配分で作り置きして中華ダレとして使っていました。皆に好評な味なので、こちらにレシピとしてアップします。
棒棒鶏、冷やし中華、しゃぶしゃぶ、中華豆腐、焼き肉等、万能に使えます。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意。
※擂り胡麻は１袋（40g）でもOK。メーカーによっては１袋で70gというのもありました。
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- 2
長ネギを除いた材料を合わせて良く混ぜる。よく洗った保存容器に入れ冷蔵庫で保存する。
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- 3
使用時に必要分の中華ダレを用意し、長ネギみじん切りを加える。
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- 4
棒棒鶏のタレに！
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- 5
冷やし中華のタレとしても！
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コツ・ポイント
長ネギみじん切りは作り置きには入れず、食事の際に必要分用意した中華タレに適量加えて使う。
ＸＯ醤でなく、ラー油か豆板醤で代用可。
生姜を入れなくても美味しいですが生姜を入れると一味違います♪ 生姜はみじん切りでも、市販チューブでもＯＫ♪
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