かぼちゃとゴーヤのカリッ☆とろっ♪炒め

クックK3U0NM☆'s cooksnap of when they made かぼちゃとゴーヤのカリッ☆とろっ♪炒め.
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桜里たん
桜里たん @cook_40095644

かぼちゃの甘みとゴーヤの苦味

かぼちゃのトロトロ感にゴーヤのパリパリ感

それが合わさるとこれがまたええ感じなんですぅ
このレシピの生い立ち
本当はジャーマンかぼちゃを作ろうとしていたのですが、冷蔵庫にあるものを入れるうちにあれ・・・なんか違うものになったぞ？？ま、なんか旨いからいっか♪てことで

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材料

２人分
  1. かぼちゃ １／４個
  2. ゴーヤ 半分
  3. ちりめん ワシッとひとつかみ
  4. にんにく（みじん切りかすりおろし） 一粒分
  5. 醤油 小さじ1～

作り方

  1. 1

    かぼちゃは一口大に切ってレンジでやわらかく。
    ゴーヤは2ｍｍ位（ペラペラじゃない程度だけどなるべく薄く）にスライス。

  2. 2

    苦いのが苦手な人はゴーヤを塩もみしたり氷水に浸したり軽く湯通ししたり…お好みの方法で苦味対策して下さい。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル・にんにくを熱して、香りが出たらゴーヤを炒める。

  4. 4

    ゴーヤにある程度火が通ったらかぼちゃ・ちりめんも入れ、醤油で調味して出来上がり

コツ・ポイント

ちりめんの塩分によって醤油の量を調整して下さい。

にんにくは少なめで良いので勇気りんさんの大葉にんにく醤油を使うだけでも良いかも（＾＾）

しっかりした味付けなので、そうめんや豆腐などの淡白なおかずとあわせるとgoodです

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レシピ作者

桜里たん
桜里たん @cook_40095644
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ものぐさ主婦の桜里が作る怪しい料理・・・（＾＾；）日々試行錯誤です！
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