タラと長ネギの簡単豆腐鍋
fufufunoko @cook_40049682
タラと長ネギをコンソメスープで煮込んで豆腐を入れました。長ネギをオリーブオイルで焼いてから煮込むのがコツかも知れません
このレシピの生い立ち
鍋料理用にいろいろな野菜を用意して入れるのではなく、長ネギとタラのスープを簡単な鍋にしました。塩ダラはヨーロッパでもよく食べられる魚のようです。
アプリでひらく作り方
- 1
タラの切り身は３つ位に切り分けて、塩を振ってしばらく置く。
塩ダラでも良いです - 2
長ネギは２cm幅に切っておく。
豆腐は食べやすい大きさに切っておく - 3
鷹の爪は種を取りハサミで細く切っておく。
分量の湯にコンソメを溶かしてスープを作る - 4
フライパンにオリーブオイルと鷹の爪を入れ、長ネギを焦げ目が少し付くまで香ばしく焼く
- 5
土鍋に焼けた長ネギと塩ダラを入れ、コンソメスープで煮込む
- 6
鍋がグツグツしたら豆腐を入れて煮込み塩コショウで味を整える
コツ・ポイント
タラに多めに塩を振って30分くらいは置いて塩味をつけておく。
長ネギを焦げ目が付くくらいに焼いてから土鍋に移す。
リアクション
レシピ作者
★ つくれぽが3000件を超えました。ありがとうございます♥☆ カロリー控えめ糖分控えめのメニューで、薄味にこだわる関西人です☆ 若い方々の参考になればと毎日のおかずとして、ある物で簡単に出来るレシピを中心に掲載しました☆ 母から教わったり、昭和の時代に覚えたおかずを旬な食材の使用と経済的な点にこだわりました☆ 随時レシピの見直しや写真の更新をしております。よろしくお願い致します
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