あると重宝！豚挽き肉の変わりそぼろ
マッチ擦るつかのま @cook_40051544
豚挽き肉の変わりそぼろをご紹介します。休みの日の午前に家作っておくと色々活用できて重宝します！
このレシピの生い立ち
そぼろの作り方は色々あると思いますが、ニンニク・生姜入りの醤油味は万能かと思い作っています。様々な活用ができますのでそれも紹介します。
アプリでひらく作り方
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材料：挽き肉に醤油を合わせモミ込み下味をつける。他の具材はすべてあらみじんに切っておく。
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- 2
フライパンにサラダ油・ごま油を夫々大さじ1/2とニンニク・生姜を入れて弱火にかける。
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- 3
ニンニク・生姜から香りが立ってきたら中火にして挽き肉を入れ炒める。
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- 4
3～4分炒め、挽き肉に火が通ったらめんつゆとネギを入れ30秒炒めたら出来上り。
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- 5
保存容器に移し冷めたら冷蔵庫で保存します。
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このそぼろを活用した「肉そぼろ湯麺」のレシピこちらです。
レシピID：17841211 -
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このそぼろの活用メニュー「肉そぼろのピリ辛湯豆腐」のシレピはこちら。
レシピID：17880308 -
コツ・ポイント
挽き肉を炒める際、始め30秒ほどさわりません。挽き肉に焼き色をつけてから炒めるイメージです。後はコツはないシンプルな作り方です。
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