やさしい甘さのスイートポテト

nyanyaco35
nyanyaco35 @cook_40090521

お芋と蜂蜜のみの甘さです。砂糖は使いませんよ^^美味しい金時芋の簡単スイーツ♪
このレシピの生い立ち
簡単なので生クリームがあるときに美味しい金時芋を買って作ります。
お砂糖を使わないでお芋の甘みと蜂蜜の甘みでヘルシーです。

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材料

  1. 金時芋 中1本
  2. 生クリーム(動物性) 80cc
  3. 卵黄 M1個
  4. 蜂蜜 30g
  5. バター 10g
  6. ニラエッセンス 少々
  7. 卵黄+水(照り用) 少々
  8. 黒胡麻(飾り用) 少々

作り方

  1. 1

    お芋は皮をむき(ところどころ)輪切りにする。ラップをきっちりしてレンジにかける(レンジにより約5分)

  2. 2

    熱いうちにラップのまま棒などで叩きつぶす。ボウルに移してバター・蜂蜜・生クリーム・卵黄・バニラエッセンスをよく混ぜる。

  3. 3

    ラップまたは布巾で巾着型にする。
    照り用の卵黄を塗る。黒胡麻をのせる

  4. 4

    180度に温めたオーブンで15分~20分、ちょっと茶色い色がついたほうが美味しそうです^^

コツ・ポイント

今回のは生クリームがどばっと入ってしまいちょっとゆるくなってしまいました。ラップで絞ったのですがゆるかったのでいびつに・・・。
お芋の大きさにもよるので、混ぜながら硬さをみて加減してください。
巾着に絞れるくらいの硬さにしてください。

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レシピ作者

nyanyaco35
nyanyaco35 @cook_40090521
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仕事をしている主婦です。仕事終わってから急いで作るので、簡単・早く作れる・美味しいものをご紹介していきます^^手抜きも多いです^^
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