小エビとセロリのかき揚げ
スミリー @cook_40097063
セロリの葉がエビの臭みを軽減し、尚且つセロリの臭みもほとんど気になりません。
このレシピの生い立ち
セロリの茎を生で食べるのが好きで、残る葉の部分を活用したくて、かき揚げにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
セロリの葉をザクザクと一口大に切り、小エビと合わせる。
-
- 2
天ぷらタネを作り、1をまぜて、油であげる。
-
コツ・ポイント
天ぷら粉と水の分量は、調整して下さい。割とカリっとなるまで揚げた方がセロリの臭みがなくなります。焦げないように気をつけてください。
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