かまぼこと生しいたけのかき揚げ

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よし＊じゅり
よし＊じゅり @cook_40040447

お酒のおつまみや天茶にも向く一品です！

このレシピの生い立ち
おせち料理の残りで何か作れないかと思いシンプルにかき揚げにしてみました。
いつものかき揚げとは違いおつまみなどにもってこいの一品ですよー！

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材料

4人分
  1. かまぼこ 10枚（厚さ1センチ）
  2. 生しいたけ 6枚
  3. 三つ葉 1/3束
  4. 溶き卵 1個
  5. 冷水 1 1/2カップ
  6. 小麦粉 1カップ弱

作り方

  1. 1

    　かまぼこと生しいたけは7ミリ角に切る
    　三つ葉は2センチの長さに切る。

    　　

  2. 2

    　溶き卵に冷水を混ぜ合わせる。
    　別のボールに切った食材を入れ小麦粉を　分量の1/3加えて軽くまぜる。

  3. 3

    　溶き卵に冷水を混ぜたのに残りの小麦粉を入れてまぜ、食材のボールに入れてさっくりと混ぜる

  4. 4

    170～180度の揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。
    食べる時に塩を軽くふる。
    （ゆず塩や抹茶塩があれば尚美味しい）

コツ・ポイント

･かまぼこと生しいたけの大きさをそろえること
･味に飽きたら青のりやゴマを衣に加えてみてもいいですよ。
塩をふらずに食べれるので塩分も控えられます！

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レシピ作者

よし＊じゅり
よし＊じゅり @cook_40040447
に公開
＊結婚5年目＊ 　　　　　＊夫：野菜が苦手で大のこしあん好きの甘党　　 　　　＊娘：現在10ヶ月で離乳食真っ最中 そして・・・私、ただ今楽しみながら子育て中＊料理は作るのも食べるのも大好きでお菓子作りにこっています＊栄養士の資格を少しでも活かして家族に美味しいの一言を毎日もらえるよう日々楽しみながら料理をしてます
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