❀大根と鶏手羽の韓国風煮❀

まっこやん's cooksnap of when they made ❀大根と鶏手羽の韓国風煮❀.
*hina*
*hina* @cook_40096370

いつも作る我が家の定番煮物を、和風味からちょっぴり韓国風にアレンジしてみました♬
07/11/13写真＆分量更新しました（・∀・）
このレシピの生い立ち
和風味で作ろうとしたときに、コチュジャンがあることを思い出したので♬

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材料

2人分
  1. 鶏手羽元 4本(1パック)
  2. 大根 1/2本
  3. 長葱 1本
  4. ・水 200cc
  5. ・砂糖 (大)2
  6. ・醤油 75cc
  7. ・酒 50cc
  8. ・胡麻油 適量
  9. ・コチュジャン (小)1～
  10. ・にんにく・生姜 少々

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き、太い物なら半月切り、細いものならそのまま1cm厚さの
    輪切りにする。長葱は約5cmの長さに切っておく。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、にんにく、生姜、鶏手羽、大根の順に入れて軽く炒める。水と砂糖を入れて沸騰するまで煮、アクを取り中火にして大根に火が通るまで煮る。

  3. 3

    酒・醤油・コチュジャンを加え落とし蓋をして、中火のまま大根の表面が色付くまで煮込む。

  4. 4

    大根に色が付いたらネギを入れて火を消し、そのまま15～20分くらい置いておく。
    食べるときにまた温めてお召し上がりください☆

コツ・ポイント

コチュジャンはお好みの辛さで量を調節して下さい(・´з`・) 火を消して置いておくと、その間に味が染みておいしくなります♪ずっと煮込まなくても大丈夫ですよ♫♬ お昼や夕方に作っておいて、夜食べる前に温めると楽チンです❤
あと画像には載っていませんがゆで卵を一緒に煮てもおいしいです♪

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レシピ作者

*hina*
*hina* @cook_40096370
に公開
2007年7月に女の子を出産♬普段は和食・おつまみ系が多いのですが、他のジャンルにも挑戦中ヽ（’▽’*）/超簡単メニュー目指してます♫♬
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