鶏とピーマンの味噌バター炒め

鶏もも肉を一口サイズに、ピーマンは１つを６つ切り、椎茸は４つ切りにする。にんにくは粗みじんに。

味噌・みりん・砂糖を混ぜておく。

フライパンにバター５ｇとニンニクを入れ、鶏もも肉を炒める。サッと炒めたら蓋をして火を通す。

蓋をして焼くと水分が出るので、②を加えて溶かすように絡める。

ピーマン・椎茸も加えて炒め、オイスターソース・だし醤油・残りのバターを加えて煮絡める。