角煮風豚肉と大根の煮物
おいさんの嫁に立候補 @cook_40098901
和風だしのきいた甘めの味付け☆
大根の大量消費におすすめ
このレシピの生い立ち
生姜焼き用のお肉が余っていたので、煮物として活用させてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水をはりたまごを入れ、火にかけてゆでたまごを作る。
- 2
大根は皮を剥いて、2㌢ほどの厚さの半月切りにする。
お米の研ぎ汁があればつけておく。 - 3
お肉を一口サイズに、こんにゃくは食べやすい大きさに手でちぎる。
- 4
水入った鍋に大根を入れて茹でる。
- 5
大根が半透明になったらお肉とこんにゃく、調味料類を入れて煮る。
- 6
落し蓋をして約５分後、殻を剥いたゆでたまごを入れてさらに煮る。
- 7
煮汁が少なくなったら火を止めて10分ほど置いて味を馴染ませれたら完成☆
コツ・ポイント
大根を下ゆでしてからしっかり味を染み込ませると良いです♪
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