作り方
- 1
菜の花を洗い、5〜6㎝に切ります。鍋にお湯を沸かす。沸騰したら塩を少々入れます。塩を入れると変色を防ぎます。
- 2
菜の花をさっと茹でる。30秒〜1分弱。茹ですぎると食感が悪いです。茹でたらザルにあげ水洗いし、しぼって水気をとる。
- 3
ボウルに菜の花、ちくわ輪切り、カニカマを適当にさいて入れ、☆の調味料を加え混ぜ合わせれば出来上がり。
コツ・ポイント
☆茹ですぎない事。さっと。
☆塩を入れる事で色を鮮やかにする。
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菜の花とレンコン饅頭のお吸い物
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菜の花の巻き巻きカツ
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その他のおすすめレシピ
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