菜の花 マヨ和え

レナ92140036
レナ92140036 @cook_40083945

食卓に春を感じられる一品です。
このレシピの生い立ち
菜の花をいっぱい頂いたので作った。

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材料

小鉢5〜6人分
  1. 菜の花 200g
  2. ちくわ(短い) 5本
  3. カニカマ 5本
  4. ☆マヨネーズorカラシマヨネーズ 大さじ3くらい
  5. ☆塩、こしょう 少々
  6. ☆しょうゆ 小さじ1弱

作り方

  1. 1

    菜の花を洗い、5〜6㎝に切ります。鍋にお湯を沸かす。沸騰したら塩を少々入れます。塩を入れると変色を防ぎます。

  2. 2

    菜の花をさっと茹でる。30秒〜1分弱。茹ですぎると食感が悪いです。茹でたらザルにあげ水洗いし、しぼって水気をとる。

  3. 3

    ボウルに菜の花、ちくわ輪切り、カニカマを適当にさいて入れ、☆の調味料を加え混ぜ合わせれば出来上がり。

コツ・ポイント

☆茹ですぎない事。さっと。
☆塩を入れる事で色を鮮やかにする。

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レシピ作者

レナ92140036
レナ92140036 @cook_40083945
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いつも大体の目分量で作っているので若干味に誤差があるので、お好みで調整して下さい。
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