✽レタスのコクうま中華風スープ✽
ぷりんちょこ♪ @cook_40084042
包丁入らずで煮込む必要なし♪コクのある簡単レタススープはいかがですか？
このレシピの生い立ち
萎びたレタスの救済によくレタススープを作るのですが、あっさりすぎて少し物足りない…カレーを作る際に、具材を油や砂糖でコーティングするとコクが出ると聞いたのでレタススープに応用してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
レタスを食べやすい大きさにちぎる
- 2
鍋に油を引き、1のレタス・砂糖・青海苔を入れて弱火で軽く炒める
- 3
※レタス全体に油がまわったら、水・鶏がらスープの素を入れて沸かす
- 4
香り付けに醤油を少量入れ、塩コショウで味を整える
- 5
★完成★
- 6
私の母はごま油が苦手らしく、母に出す場合はサラダ油で作ります☆青海苔の風味が際立って、こちらもコクうまです♪
コツ・ポイント
※レタスのシャキシャキ感を残したい場合は、あらかじめポットや別の鍋でお湯を用意して3で入れてください♪味の濃さはご使用のスープの素の塩分、ご家庭の味に合わせて調節してください(๑ت๑)ﾉ
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