エリンギと豚肉の黒ゴマパスタ AT風

パスタは茹で時間を考慮してタイミング良く、塩を入れた熱湯で茹でる。後で具材と絡めるので、茹で時間より短めに上げる。

冷たいフライパンに、ピュアオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。

香りが出たら、赤唐辛子と豚肉を加え、炒める。

エリンギを加えて炒め、ブイヨンとお湯を加える。(面倒でなければ先にブイヨンスープにしておいて加える)

バター、しゅうゆ、たまりしょうゆ、茹でたパスタを加え、絡める。

火を止めて、エキストラバージンオイル、黒すりごま、ブラックペッパーを加え、味を整える。

彩りがないので、お好みでハーブを飾るか、半分に切ったプチトマトを混ぜても美味しいかと思います。