コク旨！牛肉タケノコオイスターソース炒め

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くろくみん
くろくみん @cook_40097961

牛肉とタケノコがあれば
簡単手早く(^o^)／
お弁当にも入れられちゃいます♪
このレシピの生い立ち
相方の母上からの伝授です～(^_^)/~

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材料

4人分ぐらい
  1. 牛こま切れ肉（今回は切り落とし使用） 250g
  2. ★塩 少々
  3. ★こしょう 少々
  4. ★卵 1コ
  5. ★片栗粉 大さじ１
  6. ゆでたタケノコ（水煮使用） 300グラム
  7. 人参 2分の１本
  8. ☆しょう油 大さじ1.5
  9. ☆オイスターソース 大さじ1.5
  10. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    牛肉は細切りにして、塩コショウをし、溶き卵を加え、よく混ぜ、片栗粉を加えてよく混ぜて下味をつけておく。

  2. 2

    タケノコと人参は細めの短冊切りに。

    しょう油とオイスターソースを混ぜてタレを作っておく

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、１の下味をつけた牛肉から炒め、２のタケノコと人参を加えて炒める。

  4. 4

    タレを炒めて味を整えて完成(^_^)/~

    ☆仕上げにサラダ油を少々まわしかけて炒め合わせてもOK

コツ・ポイント

☆牛肉は卵で下味をつけてコクと旨味がでるので安い牛肉で大丈夫です(^^)/

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レシピ作者

くろくみん
くろくみん @cook_40097961
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