簡単！豆腐とえのきの中華スープ

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クックDAD
クックDAD @cook_40096145

絹ごし豆腐とえのきのツルンとした食感が、喉を通り易くて、体調のすぐれないときなどに良く作ります。
このレシピの生い立ち
飲み過ぎた翌朝に、喉を通り易いものと思って・・・（苦笑）

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材料

  1. 絹ごし豆腐 1/4丁
  2. えのき 1/2袋
  3. 青菜 少々
  4. 水 500cc
  5. 味覇(or 創味上湯) 小匙2杯
  6. 水溶き片栗粉 適量
  7. 黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    豆腐は1cm角の賽の目に、えのきは石づきをとり半分に切る

  2. 2

    青菜（写真は葱の青い所）を適当な大きさに切っておく

  3. 3

    鍋に水を入れ火にかけ、味覇を溶いて、沸騰したらえのきと青菜を入れる

  4. 4

    えのきと青菜に火が通ったら豆腐を加える

  5. 5

    再沸騰直前に水溶き片栗粉でとろみをつけ、火を止めて黒胡椒をふる

  6. 6

    プレミアム献立に掲載されました。(2017/05/06)

  7. 7

    2023/11/26
    寒い朝にあったまるぅ～ｗ

  8. 8

    2024/1/26
    先週急にアクセスが増えたので思い出しましたｗ

  9. 9

    2024/2/15
    もやし焼きに添えて

  10. 10

    2024/3/24
    青菜はニラにしました

コツ・ポイント

冬場や、風邪気味のときには、生姜を加えても。

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つくれぽ (12)

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レシピ作者

クックDAD
クックDAD @cook_40096145
に公開
基本的にその時々の旬の食材を使うことにしています。初めての食材は新しい発見をさせてくれますし、なんといっても時期のものは安い！(笑)。まず食材を買って、それから献立を考えます。こんなことができるのもクックパッドのおかげです！ハンドル名「クックDAD」は、デフォルトの「クック」に（お母さんじゃなくて）お父さんですよ、というほどの意味を加えただけです。(汗)
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