柔らか♡ささみのマヨネーズピカタ☆*+
haruru✳︎ @cook_40055614
マヨネーズを使って材料を削減♡程よい塩気とカレー粉の香りが◎ささみはジューシー、卵はふわふわ、やみつきになるピカタです♡
このレシピの生い立ち
ピカタを作る際に、粉チーズがなくてマヨネーズを使うことを思いつきました♡味付けなしでも美味しく、お弁当にもオススメです(^.^)
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは筋を除き厚さを開き一口大に。塩麹に漬けて冷蔵庫で一晩以上寝かせる。
-
- 2
調理の際、1を常温に戻す。aは混ぜ合わせておく。
- 3
2のささみにマヨネーズを満遍なく混ぜる。塩麹漬けしていた袋の中にマヨネーズを投入してモミモミすると楽ちんです♡
-
- 4
3を混ぜ合わせたaにくぐらせて、オリーブオイルを熱したフライパンで中火で焼いていく。
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- 5
卵の縁が固まってきたくらいで裏返す。じっくりと中弱火で焼き色をつける。
-
- 6
こんがりと焼き色が着いたらお皿へ♡カレー粉の香りがほんのり♡ささみが柔らかく卵もふわふわです(^.^)
-
- 7
絵にしてみました♡
-
コツ・ポイント
ささみは一晩以上塩麹漬けしてください♡カレー粉の他にもお好みのスパイスでアレンジを♡焼き過ぎはパサつきの原因ですのでご注意ください☆*+
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