玉子とトマトの中華スープ
コンブコ @cook_40100108
とろっとフワフワ簡単中華スープです。レタスやきのこを入れて具沢山にすればおかずにもなりますよ。
このレシピの生い立ち
卵とトマトと中華味。炒めておいしいのだからスープでもおいしいはず。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは8等分に、玉ねぎはスライス、ネギはみじん切りにしておきます。
- 2
鍋のお湯が沸騰したら中火にし味覇、おろし生姜、玉ねぎをいれて一煮立ちさせます。
- 3
トマトを加え、オイスターソース、塩コショウで味を調えます。
- 4
片栗粉を同量の水で溶き、弱火にした鍋に回し入れたらよくかき混ぜます。
- 5
スープに少しとろみがついたら、溶いた卵を回し入れて軽くまぜ、刻みネギを入れてフタをし火を止めます。
コツ・ポイント
片栗粉でとろみをつけた後に卵を入れるとフワフワに仕上がります。野菜をプラスするときは塩分調整してしてください。
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