炊飯器でできちゃう！簡単エビピラフ

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chaboo
chaboo @cook_40101227

基本的には具材を炒めて炊飯器で炊くだけ。とっても簡単にできちゃうんです♪
このレシピの生い立ち
蒸したえびが苦手なので、最後に炒めて加えました。

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材料

  1. お米 3合
  2. えび 12尾くらい
  3. たまねぎ 1/2個
  4. にんじん 1/3本
  5. パセリ 適当に
  6. バター 30ｇくらい
  7. 水 カップ3（600cc）
  8. マギーブイヨン 2個
  9. 塩・こしょう 少々
  10. 酒 適当に

作り方

  1. 1

    お米はきれいにとぎ、ざるにあけて水気をきっておく。えびは殻をむき、わたをとり、酒につける。

  2. 2

    フライパンでバターを熱し、みじん切りにしたたまねぎ、にんじんを炒める。

  3. 3

    たまねぎが透明になったら①のお米を加え、強めに塩・こしょうをして軽く炒める。

  4. 4

    お鍋に水とマギーブイヨンを入れ、沸騰するくらいまで熱する。

  5. 5

    ③を炊飯器に入れ、④を加えて、炊き込みご飯モードで炊き上げる。

  6. 6

    炊き上がったら、強めに塩・こしょうをしたえびをフライパンで炒めて、ご飯に加える。みじん切りにしたパセリも加えて軽く混ぜればできあがり♪

コツ・ポイント

えびは炊飯器に入れて炊いちゃってもOKです。

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レシピ作者

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