★とろっとろ白菜とぷりっぷり鶏肉の煮込★
れなぼうず @cook_40034258
これから年末年始にかけて何かとパーティが多くて胃も疲れがちです。そしてカロリーも気になるところです。あっさりヘルシーな鶏胸肉とお野菜たっぷりとろっとろの煮込みでデトックス！優しいあったかレシピなのでお子様にも◎です！
このレシピの生い立ち
寒くなってきたのでとろみのついたあったか料理をヘルシーに食べたかったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜はさく切り、しめじは食べやすく小分けし、エノキ茸は半分に切る。鶏胸肉は食べやすい大きさのそぎ切りにする。
- 2
大根は半月切りにして切れ込みを表面に入れ、人参は輪切り、大根の葉は食べやすい長さに切り、だし汁で約10分下茹でする。鶏胸肉は片栗粉をまぶして沸騰した湯でさっと茹でザルに空ける。
- 3
鍋に水を沸騰させて1を入れ、2を投入してAを加え煮汁が少なくなるまで煮込む。
- 4
最後に水溶き片栗粉でとろみを付け、器に盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
鶏胸肉に片栗粉をまぶして茹でるというひと手間で
ぱさついて固くなりがちな鶏胸もふっくら柔らかぷりぷりした食感に出来上がります☆是非惜しまずにやってみて下さい☆
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