揚げナスと豚肉のとろ～り揚げ煮
野菜ソムリエリサ @cook_40210088
カロリーは気になるけど、揚げナスってシアワセの味♪
このレシピの生い立ち
カロリーは気になりますが…やっぱり揚げナス最高♪♪そしてそれを甘辛く煮たものが好き♪
アプリでひらく作り方
- 1
やわらかくなるまでナスを素揚げします。カラーピーマンもさっと素揚げしておきます。
- 2
豚肉に☆をもみ込みます。小麦粉と片栗粉(１：１の割合)をまぶし、一口大にしてこんがりと揚げます。
- 3
フライパンの油を空け(さっと拭く)★を沸かします。よく油を切った１と２を加え、さっと煮ます。
- 4
器に盛りネギの小口切り(分量外)を散らして完成です。
コツ・ポイント
濃いめの味付けです。薄味がお好みの場合は調味料を減らしてください。
辛いのがお好みの場合★に唐辛子を加えたり、仕上げに一味唐辛子などを振っても美味しいです。
カラーピーマンは普通のピーマンやインゲンなどに変えても。
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