いかとみょうがのぬた

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monemaruku
monemaruku @cook_40018669

いか、みょうが、万能ねぎの簡単に作れるぬたです(^▽^)/
このレシピの生い立ち
お義父さん、お義母さん、おばあちゃんが来た時にお義母さんと一緒に作りました(^▽^)/

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材料

4人分
  1. イカ 1ぱい
  2. みょうが 4こ
  3. 万能ねぎ 1/2たば
  4. （辛子酢味噌）
  5. 味噌 おおさじ2はい
  6. みりん おおさじ1ぱい
  7. 酢 おおさじ1ぱい
  8. 酒 おおさじ1ぱい
  9. だし汁 おおさじ1ぱい
  10. 砂糖 こさじ1ぱい
  11. からし しょうしょう

作り方

  1. 1

    いかは皮をむいて細切りにします。ゲソは食べやすい長さに切ります。湯をわかし、みょうがを茹でて時間差でいかをサッと茹でます

  2. 2

    万能ねぎは3･4ｃｍの長さに切ります。【1】にねぎを加えすぐザルに上げます。冷めたらみょうがを一枚一枚はがします。

  3. 3

    ボールに辛子酢味噌の材料を入れて合わせておきます。【3】に【2】を加えよく和えます。

  4. 4

    器に【3】を盛り付けて出来上がりです！！

コツ・ポイント

刺身のいかなら生のままつかってください！万能ねぎの代わりにわけぎでも美味しいです(*^-^)

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レシピ作者

monemaruku
monemaruku @cook_40018669
に公開
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！　皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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