簡単☆オクラの梅おかか和え

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さくらのおウチごはん
さくらのおウチごはん @cook_40094201

オクラを好みの硬さに茹でられたら、それだけで、美味しい☆混ぜるだけで簡単に出来上がり〜♫梅干が爽やかでオススメです♡
このレシピの生い立ち
オクラがお買い得で2袋買ったので、作ってみました
茹でたオクラは2〜3日冷蔵保存可能なので、色々、楽しめます

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材料

1回分
  1. オクラ 4〜5本
  2. おかか 1.5g
  3. 梅干 小1〜2
  4. 醤油 小1

作り方

  1. 1

    お湯を沸かしている間に下ごしらえ
    オクラを塩で板ずりし、オクラのガクと実の間の角を包丁で面取りする

  2. 2

    お湯が沸いたら、塩の付いたまま、お湯に入れ、2分弱茹で、冷水に取り、色止めする
    (茹で時間は、お好みで)

  3. 3

    ガクを切り落として、１本を3つに切り、まず、おかかと和える
    梅干の果肉を包丁でたたき、醤油でさを混ぜてペースト状にする

  4. 4

    おかかオクラと梅干のペーストを和え、味を整えて
    出来上がり〜

コツ・ポイント

＊好みの硬さにするには、湯がく時間がポイント
柔らかくなり過ぎないように、タイマーで計って湯がいています
＊時間が経つと変色するので、食べる分だけ作って下さい

('16/8/9追記)

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レシピ作者

さくらのおウチごはん
さくらのおウチごはん @cook_40094201
に公開
毎日、2人のキッズの おウチごはん作りに奮闘しております♡小4の兄ちゃんは、味にうるさく、ダメ出しあり。小1のチビ太は、偏食（笑）日々の工夫で美味しく、沢山、食べて貰い、キッズの健康を願い見守っていこうと考えています。皆さんの献立のヒントになれば幸いです♫宜しくお願い致します♡アメブロ→ https://ameblo.jp/sakurafuntouki?
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