やばウマ☆鶏肉とごぼうのゴマ味噌炒め
chebuchie @cook_40056879
ごぼうがたっぷり食べられるレシピです。ヤバイくらいはまってて、週一くらいで作ってます。今年作った中で一番美味しくてヘルシーなレシピかもしれません。日持ちするので常備食やお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
ごぼうを沢山食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大より小さめに切って、油をひかずにフライパンで炒める。
- 2
その間に、ごぼうと縦半分に切った人参を斜めにスライスする。
- 3
フライパンから鶏肉をいったん取り出し、鶏肉から出た油にゴマ油を加えて、２を中～弱火でじっくり炒める。
- 4
●の調味料を合わせ、３に加える。なじんできたら、すりゴマを好きなだけふりかけ、再びなじませたら出来上がり☆
コツ・ポイント
・ごぼうは皮とアクに栄養があるため、皮をむかずアク抜きもしてませんが、気になる方はしてください。
・ポイントは、鶏肉の油（＋ゴマ油）でごぼうと人参を炒めることです。コクが出ます！
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